Bài viết mới | Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:44
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Thu 18 Apr 2024, 00:28
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:17
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 09:02
Mái Nhà Chung by mytutru Tue 16 Apr 2024, 12:01
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
Ở NHÀ MỘT MÌNH by Phương Nguyên Tue 16 Apr 2024, 09:59
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Trà Mi Tue 16 Apr 2024, 09:39
HÁ MIỆNG CHỜ SUNG by Phương Nguyên Sun 14 Apr 2024, 13:29
Trang thơ vui Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 12 Apr 2024, 15:48
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Fri 12 Apr 2024, 15:32
Chết rồi! by Phương Nguyên Fri 12 Apr 2024, 13:57
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Thu 11 Apr 2024, 17:43
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Thu 11 Apr 2024, 02:15
THẬN TRỌNG SIÊU LỪA by mytutru Wed 10 Apr 2024, 20:33
Không đánh, không mắng, không phạt, không có học sinh ưu tú by Trà Mi Wed 10 Apr 2024, 11:45
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Wed 10 Apr 2024, 11:37
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 10 Apr 2024, 11:32
KHÓ NGỦ by Phương Nguyên Wed 10 Apr 2024, 01:46
MỘT CHÚT BUỒN by Phương Nguyên Tue 09 Apr 2024, 15:33
Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Mon 08 Apr 2024, 08:14
"Vãi" Tiếng Việt! by Trà Mi Mon 08 Apr 2024, 08:09
7 chữ by Tinh Hoa Sun 07 Apr 2024, 22:30
TRANG ALBUM GIA ĐÌNH KỶ NIỆM CHUYỆN ĐỜI by mytutru Sun 07 Apr 2024, 19:29
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sat 06 Apr 2024, 09:10
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 05 Apr 2024, 17:59
Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Thu 04 Apr 2024, 22:35
Còn mãi duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 04 Apr 2024, 19:48
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" | |
| |
Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sun 13 Nov 2011, 20:49 | |
| Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Những chiếc bánh nhỏ xinh nhiều màu sắc này được xem là “cô nàng đỏng đảnh” vì thường không được như ý người làm.
Bánh thành công khi những chiếc bánh có “chân” bên dưới, phần bánh nhô lên, bên trong rỗng xốp. Ngọt nhưng rất ngon. Các bạn thử cách làm này xem nhé.
Nguyên liệu: (khoảng 16 chiếc bánh nhỏ)
1 lòng trắng trứng gà 40g bột hạnh nhân 65g đường bột 15g đường cát Vài giọt chanh Màu thực phẩm hay bột cacao hay si rô tạo màu mùi tùy thích.
Thực hiện:
Bột hạnh nhân, đường bột cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho hai giọt chanh vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh nổi bọt (tựa như xà phòng). Từ từ cho 15 g đường vào đánh bông cứng.
Cho màu hay bột cacao vào.
Cho từ từ hỗn hợp hạnh nhân và đường đã xay vào. (chia ra từng phần nhỏ, mình cho vào từ từ 4 lần).
Dùng muỗng trộn đều theo vòng tròn kim đồng hồ, cho đến khi hết lượng bột.
Cho vào túi bắt bông kem tạo hình tròn. Chờ bột nghỉ khoảng 1h đến 2 giờ tùy theo thời tiết có thể chờ qua đêm cũng được.
Cách thử bánh trước khi nướng:
Dùng ngón tay dí nhẹ vào thành bánh, thấy bánh không dính tay là được. Nếu còn dính tay thì chờ tiếp.
Nướng bánh:
Bật lò nướng 160 độ C trước 5 phút cho lò nóng. Cho khay bánh vào nướng 10 đến 12 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.
Bánh chín dùng tay đẩy nhẹ khỏi giấy nến, lấy ra chờ nguội.
Làm nhân bánh:
Cách làm nhân có nhiều cách khác nhau tùy theo mùi vị. Mình làm đơn giản nhất đó là đánh bông 50g bơ với 1 muỗng canh siro dâu và chút nước cốt chanh (nhân màu hồng).
Cho từng chút nhân vào bánh, ghép bánh lại. Cất vào tủ lạnh.
Ngoài ra có thể kẹp với mứt dâu, chanh… tùy khẩu vị mỗi người.
Mách nhỏ:
- Bánh ngon sau 24h. - Nếu muốn mặt bánh mịn thì xay kỹ đường và bột hạnh nhân, rây lại cho mịn. - Khi trộn bột nên cho bột từ từ vào, trộn theo vòng quay kim đồng hồ.
lelanvn |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Thu 29 Dec 2011, 18:37 | |
| Macarons trái timNguyên liệu :
|
- 2 lòng trắng trứng - 125gr bột mì - 75gr đường bột - 75gr hạnh nhân xay nhỏ - 75gr chocolate trắng - 20gr bơ - 50ml kem tươi
|
|
|
| Nào mình cùng vào bếp!
|
Bước1:
- Đánh bông trứng rồi từ từ rây đường, bột mì và hạnh nhân vào để tạo thành hỗn hợp bột mềm quánh.
| Bước 2:
- Bóp bột thành một chấm tròn rùi hơi nới lỏng tay một chút và kéo dài xuống tạo thành hình giọt nước.
| Bước 3:
- Nửa trái tim còn lại thì làm tương tự nhá!
| Bước 4:
- Để yên bánh khoảng 20' và nướng ở 1250C trong khoảng 20’ phút.
| Bước 5:
- Đun chảy chocolate với bơ rồi trộn đều với kem tươi sau đó để nguội.
- Nhiệm vụ cuối cùng là cho chocolate vào giữa 2 chiếc bánh.
|
| Và đây là macaron tình yêu
|
|
ST |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Thu 29 Dec 2011, 20:39 | |
| Những “thiên thần macaron" trao gửi yêu thươngHãy nhờ những chiếc bánh chuyển lời yêu thương của bạn đến “người ấy” khi năm mới sắp đến nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| - 50gr lòng trắng trứng, 30gr đường, 55gr bột hạnh nhân - 80gr đường bột, 70ml kem tươi - 100gr chocolate đen nấu chảy, 50gr chocolate trắng nấu chảy - Màu thực phẩm đỏ, túi bóp kem, giấy nến
|
|
| Đến phần hành động này:
| Bước 1:
- Cho 30gr đường, lòng trắng trứng và một 1 giọt phẩm màu vào tô đánh lên cho thật bông và mịn.
Lưu ý cho ít phẩm màu để hỗn hợp có màu hồng phấn thôi bạn nha!
| Bước 2:
- Tiếp tục cho bột hạnh nhân, đường bột vào từ từ rồi trộn lên thật đều ná! Mách nhỏ: các bạn cho đường cát bình thường vào khối xay khô của máy xay sinh tố xay một tẹo là có đường bột ngay.
| Bước 3:
- Cho một chút kem tươi (khoảng 30ml) vào và trộn đến khi hỗn hợp mịn và quánh như hình bên là được.
| Bước 4:
- Cho hỗn hợp bánh vào túi bóp kem nặn tạo hình trái tim trên giấy nến nghen. Các bạn có thể xem chi tiết cách làm ở trên đây.
| Bước 5:
- Tiếp đó, chúng mình cần nướng bánh ở 150 độ C trong khoảng 20 phút nhé!
|
Bước 6:
- Cho chocolate trắng nấu chảy vào túi bóp kem rồi nặn hình những đôi cánh trên giấy nến. Sau đó, cho vào tủ lạnh để chocolate đông cứng lại.
| Bước 7:
- Trộn đều phần kem tươi còn lại với chocolate đen nấu chảy.
| Bước 8:
- Phủ một ít hỗn hợp chocolate đen lên một miếng bánh macaron làm nhân rồi đặt 2 chiếc cánh nhỏ vào và thêm một miếng bánh lên trên.
| Bước 9:
- Các bạn làm tương tự với những chiếc bánh macaron còn lại nhé!
|
| Thế là chúng mình đã có rất nhiều “thiên thần” macarons tí hon rồi nè.
|
Đáng yêu lắm nhé!
Hãy để những “thiên thần” này thay bạn gửi gắm yêu thương tới người ấy khi năm mới về nghen.
Chắc chắn bất kỳ ai khi nhận được những chiếc bánh xinh xắn này đều “chao đảo” cho coi! |
|
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Macarons trà xanh Fri 30 Dec 2011, 23:43 | |
| Macarons trà xanhKhông chỉ cuốn hút người thưởng thức bởi màu xanh lá nổi bật, Macaron còn hấp dẫn nhờ hương thơm đặc trưng của trà xanh và độ giòn rụm.
| | Nguyên liệu
Đường bột 70 gr Lòng trắng trứng 40 gr Bột hạnh nhân 40 gr Đường kính trắng 35 gr Bột trà xanh 1 muỗng cà phê Màu thực phẩm màu xanh lá 1 giọt Ít kem | Các bước thực hiện
-
| | Trộn đều bột hạnh nhân với bột trà xanh và đường bột, rây kỹ. Cho lòng trắng trứng, đường kính, kem vào tô, đánh bông, thấy hỗn hợp có chóp mềm là được. Nhỏ màu thực phẩm vào và trộn đều.
|
| | Chia hỗn hợp bột hạnh nhân làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn nhẹ nhàng. Cho bột vào túi bắt bông kem, bắt thành những hình tròn nhỏ. Để bột khô đến khi se lại.
|
| | Bật lò ở nhiệt độ 160oc, nướng bánh khoảng 3 đến 4 phút. Khi bánh nở cao giảm xuống 130oc nướng tiếp khoảng 5 - 10 phút. Bánh chín gỡ nhẹ ra khỏi giấy nến, để nguội. Ăn kèm với trà xanh.
|
|
| | | THOAI_DU
Tổng số bài gửi : 635 Registration date : 08/12/2010
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sat 31 Dec 2011, 11:15 | |
| Em biết òi , loại bánh này dân gian ngta gọi là " bánh hạnh nhân " í , ăn vào ngọt lịm hà , nhưng mà tỉ tỉ làm có hình dáng đẹp góa , nhìn là muốn ăn ngay , nhất là mấy cái bánh " thiên thần " kìa , dễ thương ơi là dễ thương ... hihi , |
| | | LITTLE STAR
Tổng số bài gửi : 117 Registration date : 10/05/2010
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sat 31 Dec 2011, 12:05 | |
| Em ăn òi , em xin ăn trước hơn ai hết, vì Cô So post lên là em thấy liền, em canh từng giây mà ! Khéo tay hay làm của Cô So tuyệt cú mèo luôn ! Khoái ghê nơi , thích mê tơi luôn ! Măm măm măm |
| | | THOAI_DU
Tổng số bài gửi : 635 Registration date : 08/12/2010
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sat 31 Dec 2011, 12:31 | |
| LITTLE STAR ăn vặt ghê quá , LITTLE STAR thay đổi giới tính òi . giống con gái góa ... hehe , |
| | | LITTLE STAR
Tổng số bài gửi : 117 Registration date : 10/05/2010
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sat 31 Dec 2011, 21:06 | |
| Em là con trai mừ ! Hê hê hê, con trai chính tông đấy mà ! Anh Thoại giả gái ngồi tựa đầu vào ghế xích đu hê hê hề |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sun 01 Jan 2012, 05:55 | |
| - LITTLE STAR đã viết:
- Em là con trai mừ ! Hê hê hê, con trai chính tông đấy mà ! Anh Thoại giả gái ngồi tựa đầu vào ghế xích đu hê hê hề
uh, con trai nên mới lựa màu chữ màu hồng để viết phải hông ? |
| | | LITTLE STAR
Tổng số bài gửi : 117 Registration date : 10/05/2010
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" Sun 01 Jan 2012, 10:42 | |
| [quote="Shiroi"] - LITTLE STAR đã viết:
- Em là con trai mừ ! Hê hê hê, con trai chính tông đấy mà ! Anh Thoại giả gái ngồi tựa đầu vào ghế xích đu hê hê hề
uh, con trai nên mới lựa màu chữ màu hồng để viết phải hông ?
Shiroi He he he ... Màu hồng tượng trưng cho điểm hồng mà, em học ở trường luôn được điểm hồng đấy ! Con trai học được điểm hồng mới oai, là anh hùng trong học tập trước mắt mấy nhỏ con gái í ! Hề hề hề hề ... |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Macarons - Những chiếc bánh "đỏng đảnh" | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 1 trong tổng số 2 trang | Chuyển đến trang : 1, 2 | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |