Bài viết mới | Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 16:41
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 18:57
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Yesterday at 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Yesterday at 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Yesterday at 12:46
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:55
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
Mái Nhà Chung by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:33
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 09:57
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
Ở NHÀ MỘT MÌNH by Phương Nguyên Tue 16 Apr 2024, 09:59
HÁ MIỆNG CHỜ SUNG by Phương Nguyên Sun 14 Apr 2024, 13:29
Trang thơ vui Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 12 Apr 2024, 15:48
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Fri 12 Apr 2024, 15:32
Chết rồi! by Phương Nguyên Fri 12 Apr 2024, 13:57
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Thu 11 Apr 2024, 17:43
THẬN TRỌNG SIÊU LỪA by mytutru Wed 10 Apr 2024, 20:33
Không đánh, không mắng, không phạt, không có học sinh ưu tú by Trà Mi Wed 10 Apr 2024, 11:45
KHÓ NGỦ by Phương Nguyên Wed 10 Apr 2024, 01:46
MỘT CHÚT BUỒN by Phương Nguyên Tue 09 Apr 2024, 15:33
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Bánh bột lọc Fri 07 Oct 2011, 03:02 | |
| Bánh bột lọcNguyên liệu:
200g thịt ba chỉ 200g tôm tươi 400g bột năng 1 chén rưỡi nước 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu 2 thìa súp dầu ăn Lá chuối xanh Nước mắm ớt
Thực Hiện:
- Thịt ba chỉ xắt lát mỏng, ướp muối, tiêu, đường, để 10 phút cho thấm,
sau đó bắc lên bếp rim chín để làm nhân
- Tôm bỏ đầu, cắt chân, rim cho săn như kho/ram mặn là được.
Cách chế biến bánh cũng không có gì phức tạp, bột năng sau khi được lọc vê thành viên tròn to đem luộc cho chín phần vỏ bột bên ngoài, còn nhân bên trong bột sồn sột sống. Vớt bột ra để nguội, cho đường và 1 muỗng cà phê muối vào bột, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín. Đây là thao tác công phu nhất của người làm bánh lọc.
Có thể thêm chút xíu bột khô nếu cần. Khi nhồi dẻo rồi thì dùng plastic wrapper bao lại cho bột không bị khô trong lúc nặn bánh.
Bột sau khi nhồi dẻo thì nắn từng miếng tròn. Không cần dùng đồ cán bột đâu. Chỉ cần ngắt cục bột nặn ra thành cái hình tròn là được rồi dễ lắm. Bột bắt càng mỏng thì bánh càng trong.
Cho nhân vào giữa bánh.
Xếp mí lại, bánh được nặn thành hình tai bèo nhỏ
Và đây là thành phẩm
Sau khi nặn xong có thể đem bánh trụng (nhúng) nước sôi ăn ngay hay gói lá chuối đem hấp trong chõ như đồ sôi.
Mời mọi người
|
| | | MộtGãKhờ
Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011
| Tiêu đề: Re: Bánh bột lọc Fri 07 Oct 2011, 03:21 | |
| Bánh bột lọc nhìn ngon, Khờ đói bụng mà hong dám hó hé sợ shiroi đánh đòn nên thôi hong dám fá nữa . |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| | | | MộtGãKhờ
Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011
| Tiêu đề: Re: Bánh bột lọc Fri 07 Oct 2011, 22:38 | |
| |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Bánh bột lọc | |
| |
| | | |
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |