Bánh táo nướng

Tiêu đề: Bánh táo nướng Sun 27 Mar 2011, 16:08

Bánh táo nướng

Bánh táo chua chua ngọt ngọt thơm lừng mùi quế, thêm một viên kem vani ăn kèm bạn sẽ có món tráng miệng tuyệt hảo cho bữa tối cuối tuần.

Công thức:

130g bột mì đa dụng
5g bột nở
80g bơ nhạt
140g đường
1 quả trứng gà
125ml sữa tươi
5 bột quế
1 quả táo
1 nhúm muối

Cách làm:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mỳ, bột nở và muối để có hỗn hợp A:

Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng để đánh bơ với 70g đường tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông nhẹ thì thêm trứng vào đánh tiếp sẽ được hỗn hợp B.

Chia hỗn hợp A và sữa tươi làm 3 phần, lần lượt trộn từng phần xen kẽ vào B cho tới khi thật đều, vậy là bạn đã xong phần bạt bánh.

Táo gọt vỏ, cắt làm đôi, bỏ lõi và hạt rồi xắt lát dày khoảng 0.5cm theo chiều dọc:

Đổ phần bạt bánh đã chuẩn bị vào khuôn tròn, dàn đều: (lưu ý trước khi đổ bạt bánh bạn nên thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính)

Xếp các miếng táo từ ngoài vào trong theo hình tròn xoáy đều:

Trộn đều 5g bột quế cùng 70g đường còn lại:

Rắc đều lên bề mặt táo:

Nướng 25 phút ở nhiệt độ 190ºC, bánh chín lấy ra để nguội:

Cắt miếng và thưởng thức nào!

Bánh táo chua chua ngọt ngọt thơm lừng mùi quế, ăn kèm một viên kem vani nữa thì còn gì tuyệt bằng!

Theo Andy