Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:15

BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Yesterday at 12:48

LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Yesterday at 12:15

NỒI CƠM KHỔNG TỬ by mytutru Wed 27 Mar 2024, 23:23

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Wed 27 Mar 2024, 22:49

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Wed 27 Mar 2024, 20:46

Xem tướng mạo đàn ông ngoại tình, lăng nhăng by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:32

Giọng hát "Cọp nhai đậu phộng" by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:29

Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Tue 26 Mar 2024, 07:39

Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Mon 25 Mar 2024, 00:30

Con Đường Tâm Mytutru TKN Đào Liên by mytutru Sun 24 Mar 2024, 23:42

Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Sat 23 Mar 2024, 02:26

Mái Nhà Chung by mytutru Fri 22 Mar 2024, 20:26

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 22 Mar 2024, 19:10

Một thoáng mây bay 12 by Ai Hoa Fri 22 Mar 2024, 07:06

TRUYỆN KIỀU CÓ TRƯỚC ĐOẠN TRƯỜNG TÂN THANH, VÀ LÀ CỦA VIỆT NAM ??? by Trà Mi Thu 21 Mar 2024, 10:43

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:16

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:07

Lục bát by Tinh Hoa Mon 18 Mar 2024, 07:21

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Mon 18 Mar 2024, 00:55

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Sat 16 Mar 2024, 20:15

Putin dối trá khi trả lời Tucker Carlson by Trà Mi Fri 15 Mar 2024, 11:39

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 15 Mar 2024, 11:20

7 chữ by Tinh Hoa Fri 15 Mar 2024, 03:27

BẮT CÁ TRỜI MƯA by Phương Nguyên Wed 13 Mar 2024, 20:48

5 chữ by Tinh Hoa Wed 13 Mar 2024, 07:56

Tiến Trình Tu Học Phật - Thành Phật by mytutru Mon 11 Mar 2024, 23:17

Tập Mỗi Ngày by mytutru Mon 11 Mar 2024, 22:48

Lan ĐV 8 by buixuanphuong09 Mon 11 Mar 2024, 11:06

SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Mon 11 Mar 2024, 08:02

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Bánh Red Velvet cho ngày Valentine

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Bánh Red Velvet cho ngày Valentine Empty
Bài gửiTiêu đề: Bánh Red Velvet cho ngày Valentine   Bánh Red Velvet cho ngày Valentine I_icon13Tue 15 Feb 2011, 03:53

Bánh Red Velvet tặng chàng dịp Valentine


Dịp Valentine này, bạn đã quyết định tặng chàng món quà gì chưa? Nếu bạn có một chiếc lò nướng và bạn muốn tặng chàng một bất ngờ ngọt ngào – cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng...

Vậy sao không thử tự mình làm chiếc bánh đỏ rực ngon tuyệt này? Chàng sẽ vô cùng vui mừng và tự hào về bạn đấy!


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 21410

Nguyên liệu:


Phần bạt bánh:

400gr bột mì
115gr bột ngô
30gr bột cacao
5gr muối tinh
450ml sữa tươi không đường
30ml nước cốt chanh hoặc dấm trắng
Màu thực phẩm
230gr bơ nhạt, để nhiệt độ phòng
450gr đường kính xay
4 quả trứng gà công nghiệp
5-10ml tinh chất vani
10 ml dấm trắng
10gr baking soda (2 thìa café)


Phần kem phủ

360ml kem tươi (whipping cream)
500gr kem phomai (cream cheese)
4ml tinh chất vani
115gr đường xay.


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 16210


Cách làm


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 15210
Đầu tiên, rây bột mì, bột ngô và trộn đều chúng với nhau cùng muối tinh và bột cacao. (1)


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 14410
Trong một tô khác, cho 30ml nước cốt chanh hoặc dấm trắng vào 450ml sữa tươi, để khoảng 10 phút; sau đó cho màu thực phẩm vào trộn đều tới khi có được màu sắc như ý.(2)


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 13310
Trong một chiếc tô trộn khác, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với đường trong khoảng 2-3 phút cho bông mềm. Thêm vào từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cuối cùng trộn với tinh chất vani.


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 121010

Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp, thêm vào hỗn hợp bơ 1/3 lượng bột ở bước (1), trộn đều; sau đó thêm 1/3 lượng sữa ở bước (2), trộn đều. Cứ thế trộn đều các hỗn hợp cho đến hết.

Trong một chén nhỏ, đổ baking soda vào 10ml dấm trắng, để sủi bọt hết rồi nhanh tay trộn vào hỗn hợp bột – sữa – bơ vừa trộn xong ở bước trên.

Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 111010

Tùy theo việc bạn muốn làm nhiều lớp bánh hay ít, bạn có thể chia hỗn hợp bột trên ra làm 3-4 phần và nướng từng phần vào khuôn tròn đường kính từ 20 – 23cm.

Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 9510

Nếu bạn chia làm 4 phần thì với lượng nguyên liệu như trên bạn nướng mỗi phần trong 25 – 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C hoặc cho tới khi bạn thử xuyên một que tăm vào giữa bánh và rút ra thấy tăm khô là được.

Trong khi nướng bạt bánh, bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách chuẩn bị phần kem phủ.

Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 10910

Trong một tô trộn lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều cream cheese, đường xay cùng 5ml tinh chất vani cho tới khi hỗn hợp trở nên mềm, mượt và mịn.

Trong một tô khác, đánh bông kem tươi cho tới khi bạn rút que đánh lên tạo thành chóp cứng thì nhẹ tay trộn lẫn kem tươi với hỗn hợp cream cheese bạn vừa đánh ở bước trên. Sau khi trộn bạn cất phần kem này vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng cho cứng lại.

Sau khi đã nướng hết phần bạt bánh, bạn bày ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Khi phần bạt bánh đã nguội và phần kem phủ đã cứng lại, bạn lấy ra, đặt phần bạt bánh lên đĩa, trét một lớp kem phủ và đặt tiếp một phần bạt bánh lên, lại trét kem phủ và làm liên tục cho tới khi hết bạt.


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 8810
Lớp bạt bánh và kem phủ đầu tiên


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 7810
Lớp thứ hai


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine Ba161210
4 lớp bạt bánh đã được phết kem phủ.


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 5f551210
Phủ hết lượng kem còn lại xung quanh chiếc bánh của bạn



Bạn có thể trang trí chiếc bánh của mình với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó đập vụn; dâu tây; dừa sấy hoặc bột cacao tùy theo sở thích, hứng thú và sự sáng tạo của mình. Sau đây là một vài ý tưởng để bạn tham khảo:

Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 88e41410
Đơn giản với hạt óc chó tạo cảm giác giòn giòn bùi bùi khi ăn


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 23731310
Khéo tay hơn bạn có thể trang trí bánh bằng cách bắt kem thành viền hoa thế này


Bánh Red Velvet cho ngày Valentine 12910
Hoặc nướng bánh vào những chiếc khuôn tim nhỏ và phết kem phủ, rắc kẹo màu trang trí lên trên để tạo ra những chiếc bánh nho nhỏ vô cùng dễ thương.


Kim Thư
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh Red Velvet cho ngày Valentine
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Valentine ngọt ngào
» Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì ....
» Chùm ảnh chế hài hước ngày Valentine
» Những món quà không tặng dịp Valentine
» Đêm Valentine
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-