Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Phở xào chay  Sat 05 May 2012, 16:49 | |
| Phở xào chay
Tự làm một món ăn đơn giản để tịnh tâm trong ngày lễ Phật cho bạn và gia đình, vừa ngon miệng mà đủ no.
Nguyên liệu:
- 200g sợi bánh phở
- 1 bó ngồng cải
- Nửa củ cà rốt
- 1 bìa đậu phụ
- Xì dầu, muối, bột ngọt
- 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua)
- Lạc rang vàng, giã nhuyễn.
Cách làm:
- Bánh phở chần sơ qua nước nồi sôi, dội qua nước lạnh để bánh phở không bị dính chùm. Để lên rổ cho ráo nước.
 Bánh phở chần sơ qua nước sôi.
- Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.
nước cốt me.
- Ngồng cải thái khúc vừa ăn. Tách lá và cọng riêng, nếu cọng lớn bạn bổ làm đôi.
 Rau cải thái khúc ngắn vừa ăn.
- Chần sơ cải ở nồi nước sôi, vớt rau ra thố nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.
- Cà rốt thái sợi.
 Cà rốt thái sợi.
- Bìa đậu phụ chiên vàng, thái sợi. Bạn có thể mua đậu phụ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian.
 Đậu chiên vàng
- Đun nóng dầu ăn, đổ cà rốt vào chín.
- Thêm ngồng cải, đậu vào xào, nêm vào ba thìa nhỏ xì dầu, ít bột ngọt, đảo đều.
 Xào rau củ và đậu.
- Đổ bánh phở vào xào cùng với cà rốt, rưới ít nước cốt me.
 Đổ bánh phở vào xào cùng.
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Múc ra đĩa, phía bên trên rắc ít lạc đã rang vàng.
 Bên trên rắc ít lạc rang. 
Cún Khang |
|
mytutru
Tổng số bài gửi : 11252
Registration date : 08/08/2009
| |
Tân nhạc ♫
Oh món này cũng ngon nữa 
Mytutru cảm ơn Tỷ 
