Xôi chiên giòn rụm

Tiêu đề: Xôi chiên giòn rụm Sun 28 Nov 2010, 18:51

Xôi chiên giòn rụm

Một sự kết hợp thú vị của miếng ngon và âm thanh!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 bát xôi trắng
- 2 quả cà chua
- 50gr thịt băm
- Hành khô, tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa sốt cà chua
- 1 thìa bột ngô (hoặc bột năng)

Thực hiện:

Bước 1:

- Nắm chặt xôi lại thành nắm tròn cho các hạt xôi dính chặt vào nhau.

- Rồi cán mỏng ra này.

Bước 2:

- Bọc xôi lại bằng nilon rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 10'.

Bước 3:

- Sau đó thì lấy xôi ra và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn nhé!

Bước 4:

- Phi thơm hành, tỏi băm để làm nước sốt nè.

- Tiếp theo là cho cà chua thái nhỏ vào đun mềm nghen.
- Các bạn cần cho thêm một chút đường và gia vị vào nữa đó.

Bước 5:

- Khi cà chua đã nát ra rồi thì mình cho thịt băm vào.

- Đảo đều rùi cho sốt cà chua vào nào!

Bước 6:

- Khi thịt đã gần chín, các bạn hòa bột ngô với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi, quấy đều đến khi tất cả sôi trở lại là xong.

Bước 7:

- Giờ ta chuyển sang công đoạn chiên xôi này. Mình cần để lửa thật to cho dầu ăn sôi kĩ rùi mới thả xôi vào chiên nhé!

- Chiên cho xôi vàng đều hai mặt rồi gắp ra, đặt giấy một chút để dầu ăn được thấm hết nghen.

Ăn ngay khi còn nóng các bạn nha!

Lúc này xôi rất giòn và vẫn còn giữ được nguyên vị dẻo ở bên trong cơ đấy!

Xôi chiên giòn rụm Xoi17210

Thậm chí, khi chấm miếng xôi vào nước sốt, các bạn còn nghe thấy tiếng nổ lách tách nữa...

Xôi chiên giòn rụm Xoi16210

Chấm một ít và cắn thử mà xem...

Xôi chiên giòn rụm Xoi15210

Nước sốt là thứ không thể thiếu nhá!

Xôi chiên giòn rụm Xoi13310

Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009

Món này ... ngộ ngộ heng Shiroi ! Coi bộ ngon quá há . :-bd

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

dạ, phải rồi, em vừa mới thấy là lụm dìa liền, để mai mốt hông biết nằm chỗ nào, kiếm hông ra nữa, thì tức lắm.
Người ta bỏ thêm thịt vô sauce, mình không cần, thì cũng được một món chay rồi :224:

Tổng số bài gửi : 11205 Registration date : 08/08/2009

Tứ Trụ cảm ơn Tỷ cho xem hình đẹp quá, TT có làm chay món này cũng gia vị y vậy nhưng có nấm thay cho thịt.. TT kính chúc Bát Tỷ và Cửu Tỷ an vui

TT Kính hai Tỷ Xôi chiên giòn rụm 132552

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

có lý á TT, :224:

mình cắt nấm bỏ vô ... hay bóp nhuyễn đậu hũ bỏ vô được không ta ? :21:

Tổng số bài gửi : 11205 Registration date : 08/08/2009

Kính Cửu Tỷ .. TT làm y như ý Tỷ đã nói.. Có đậu trộn vào xôi sẽ không bị cứng, thơm giòn rất ngon.. Chúc Tỷ và cả nhà ĐV ăn ngon nhiều sức khỏe Xôi chiên giòn rụm 149181

» Lý Chiều Chiều - Thanh Thuỷ, Lương Tuấn
» CHIỀU QUÊ (Chiếu Sông Quê)
» Những chiếc ô 'cuốn theo chiều gió'
» Chiều Thu
» Cá Chiên Xù