Bánh bèo ngọt lá dứa

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Bánh bèo ngọt lá dứa

Bánh bèo ngọt lá dứa Banhbe10

Vật liệu

1 1/2 chén bột gạo
3/4 chén bột năng
1 chén đường thẻ vàng
1.1/4 chén nước lá dứa
vài giọt màu xanh thêm cho có màu
2 chén nước
1/2 gói đậu xanh
1 lon nước cốt dừa
mè rang vàng 2 muỗng canh

Cách làm

2 thứ bột gạo và bột năng trộn đều vào với nhau, cho nước lá dứa và vài giọt màu xanh vào, quậy cho tan.
Cho vào soong 2 chén nước và 1 chén đường thẻ, nấu cho tan đường, để nguội, đổ vào hỗn hợp bột, quậy đều, cho vào tủ lạnh qua 1 đêm hay 6, 7 tiếng cũng được .
Sau đó mang ra đổ vào dĩa bánh bèo đem hấp

Nhân thì đậu xanh ngâm mềm, nấu với nước dừa và đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị, xong đánh tán nhuyễn.

Nước cốt dừa nấu lên, cho tí muối và tí bột bắp, hơi hơi sền sệt chan vào

mè rang vàng rắc vài hạt lên cho thêm hấp dẫn.